COTELETTES GRAND-MERE

POUR 4  PERSONNES

Par portions : 284 calories
 

Ingrédients

4 côtelettes de porc - 60 g de beurre - 3 oeufs - 1 oignon - Sel, poivre - Crépine de porc

Prenez des côtelettes avec manche. Détachez les chairs après l'os. Hachez très finement la viande ainsi que l'oignon. Mélangez bien, salez, poivrez et incorporez 3 oeufs à cet appareil.
Reformez alors les côtelettes autour des os avec cette farce. Enveloppez de crépine de porc, puis faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire les côtelettes reconstituées 10 min.

Servir très chaud.

Ne peut pas être congelé